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最近ではとんかつ専門店でも見かけるようになってきましたが、とん亭ではいち早く、もう20年以上前からお出ししています。
最近では家庭で胡麻を擂るなんて事は見かけなくなってしまい考え込む方もいらっしゃいますが、料理に参加したカンジで
皆さん結構楽しんでいらっしゃるようです。
胡麻を擂るととても良い香りが立ち昇って食欲もそそりますし、何より体にもとってもいいのです。
でも、食べ方が分からなくてご飯にふりかけて召し上がるお客様も多く、当店のお薦めする召し上がり方をご紹介します。
もし他にも 「これはおいしいよ！」 というとんかつの楽しみ方があれば掲示板にてご紹介下さい。 では、
| おすすめの食べ方 | ちょっとご用心！ | |
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ごまを荒めにすります。 ほんのりごまの香りがする荒め がベターです。
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ごまを仇のように力一杯擂ってしまい ペースト状にしてしまう方がいらっしゃいますが ほどほどが肝要です。 |
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特製のとんかつソースを３杯くらい 入れてください。 お好みでレモンを絞ってもよし、 カラシを入れてもよしです。 |
３〜５杯くらいがちょうど良いようです。 ウスターソースと間違えないようにご注意を！ とんかつソースは壺に入っています。
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カツをたれにつけてお召し上がりください。 キャベツをつけてもおいしいですよ。 |
カツをたっぷり浸してしまうとごまだれの味が 強すぎてしまいます。 最初はほんの少しつけて試してみて下さい。
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しょうが焼きの場合はごまを擂ったら しょうが焼きの上にかけてお召し上がり 下さい。
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しょうが焼きとごまってちょっと意外な感じですが 結構いけますよ！ でもソースを入れてから食べ方をお聞きになる お客様が多いです。ご注意を！ |
