６．茄子のにんにく醤油　簡単レシピ公開します

今回は当店で隠れた人気メニューとなている揚げ茄子のタレである
にんにく醤油の レシピをご紹介します。
生ビールやビールお酒のつまみは勿論、とんかつの定食とペアでご注文頂く
事も少なくないです。タレはかなり強烈で、咳き込んでしまう方もいらっしゃい
ますがそこが良いようです。
ご存知でしたか？茄子と油は最高の取り合わせなんです。
このにんにく醤油は幾つかのバリエーションがあるのですがその中でも簡単で
短時間で出来る優れものをご紹介したいと思います。

材料

エバラ　焼肉のタレ中辛 １本（これが材料として最も近いです）
にんにく 　　　　　　　　　 １塊
鷹の爪 　　　　　　　　　２〜３本
醤油 　　　　　　　　　タレ瓶同量
隠し味　　　　　　　　 　ナイショ（ちょっとした工夫を考えてみて下さい）


準備（下ごしらえ）
　　・　にんにくは皮を剥いて金おろしですりおろします
　　・　鷹の爪は細かく刻んでおきます